περιήγηση Κατηγορία

Mαγειρική

Mαγειρική

Καλαμάρια γεμιστά με σπανάκι

Υλικά 4 μεγάλα καλαμάρια ή 8 μεσαία 800 γρ σπανάκι φρέσκο 100 γρ κόκκινη και 100 γρ πράσινη πιπεριά κομμένη σε καρεδάκια 1 σκελίδα σκόρδο 2 φρ κρεμμυδάκια ξύσμα και χυμό από 1/2 λεμόνι αλάτι και πιπέρι 1 σφηνάκι ούζο 80 γρ…
Διαβάστε περισσότερα...

Cake με μους σοκολάτας

Υλικά 7 αυγά 2 φλ τσ αλεύρι γοχ 1 φλ τσ ζάχαρη 250 γρ βούτυρο 2 σοκολάτες κουβερτούρα (250 γρ) κομμένες σε κομματάκια 2 κ γλ μπέκιν πάουντερ Τρόπος παρασκευής 1. Βάζετε το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι μαζί με τη ζάχαρη, τη σοκολάτα και…
Διαβάστε περισσότερα...

Ρυζόγαλο Σμυρναίικο από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά (για 6 άτομα)1 λίτρο φρέσκο πλήρες γάλα4 κ σ ρύζι τύπου καρολίνα3 κ σ νισεστέ2-3 κομματάκια κοπανισμένη μαστίχα με λίγη άχνη ζάχαρη2 φλ τσ ζάχαρηΤρόπος παρασκευής1.    Βράζετε το ρύζι με 2 ποτήρια νερό μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν και…
Διαβάστε περισσότερα...

Ταλιατέλες στο φούρνο

Υλικά250 γρ ταλιατέλες1 1/2 λίτρο νερό αλατισμένο2 μέτρια ξερά κρεμμύδια1 σκελίδα σκόρδο1 κ σ βούτυρο αγελάδας250 γρ μοσχαρίσιο κιμά250 γρ χοιρινό κιμά1 κρασοπότηρο κόκκινο ξηρό κρασίαλατοπίπερο1/4 κ γλ πάπρικα καπνιστήλίγο ξερό θυμάρι1…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για κοτόπουλο κρασάτο

Υλικά για 5-6 άτομα 1 κοτόπουλο 1.200 γρ κομμένο σε μερίδες 300 γρ μανιτάρια 20 κρεμμυδάκια για στιφάδο 100 γρ βούτυρο 1/2 ποτήρι του κρασιού μπράντυ λίγο δεντρολίβανο τριμμένο 1 φύλλο δάφνης 1 σκόρδο 1/2 κ σ αλεύρι 1 ποτήρι…
Διαβάστε περισσότερα...

Κομμάτια γαλοπούλας παστιτσάδα

Υλικά για 6-8 άτομα 1  1/2 περίπου κιλό κομμάτια ψητής γαλοπούλας 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη 1 ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί 1 κουτί συμπυκνωμένο χυμό τομάτας 2 ποτήρια νερό…
Διαβάστε περισσότερα...

Νέο μενού από τη Λέσχη Σύμμετρον!

Νέα χρονιά, νέες ιδέες, νέος κατάλογος, νέες γεύσεις ! 🍔🍰Είμαστε ενθουσιασμένοι να σας ανακοινώσουμε ότι σήμερα θα παρουσιάσουμε με υπερηφάνεια τον ολοκαίνουριο κατάλογο φαγητού μας ! Η ομάδα μας έχει εργαστεί σκληρά για να σας προσφέρει…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για Καζάν ντιπί

Υλικά για 4 άτομα 1 λίτρο γάλα πλήρες 1 ποτήρι ρυζάλευρο 1 ποτήρι ζάχαρη 1/4 ποτήρι νισεστέ 2 κ σ φρέσκο βούτυρο 1 φλ τσ ζάχαρη άχνη 1/2 στήθος κοτόπουλο φρέσκο λίγο νερό, λίγη κανέλλα, λίγο ανθόνερο Τρόπος παρασκευής 1.  …
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για χριστόψωμο

Υλικά1 κιλό αλεύρι σκληρό60 γρ νωπή μαγιά1 κ σ ζάχαρη1/2 κ γλ αλάτι1 κ σ γλυκάνισο1 κ γλ μαστίχα κοπανισμένη4 κ σ μέλι1/2 φλ τσ ελαιόλαδο2 φλ τσ νερό χλιαρό Για το στόλισμα1/2 κιλό αλεύρι σκληρό1/2 κ γλ αλάτι2-3 κ σ λάδι1 φλ τσ χλιαρό…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για Μπακλαβά κολοκύθας

1/2 κ φύλλο κρούστας 800 γρ κολοκύθα κίτρινη τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη 1 φλ τσ μαύρες ή ξανθές σταφίδες 1 φλ τσ χλιαρό κονιάκ που βάζουμε μέσα τις σταφίδες για 30' 1 φλ τσ καρύδια χοντροκομμένα 1 φλ τσ ζάχαρη καστανή 1 φλ τσ…
Διαβάστε περισσότερα...

Μαρόν γλασέ δια χειρός Μαίρης Παναγάκου

Βράζετε (προσθέστε και 1 κ σ ελαιόλαδο για να καθαρίζονται πιο εύκολα) και ξεφλουδίζετε τα κάστανα. Τα βάζετε σε κατσαρόλα και τα περιχύνετε με σιρόπι ζάχαρης ανακατεμένο με βανίλια. Τα σκεπάζετε με πετσέτα και τα αφήνετε έτσι για 48 ώρες,…
Διαβάστε περισσότερα...

Γλύκισμα αμυγδάλου με φρούτα του δάσους

Υλικά 4 αυγά 4 κ σ ζάχαρη 4 κ σ ψιλό σιμιγδάλι 1/2 κ γλ μπέκιν πάουντερ 1/2 νεροπότηρο αμυγδαλόψιχα, ασπρισμένη, τριμμένη στο μπλέντερ λίγο βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού Για το σιρόπι 1 ποτήρι ζάχαρη 1/2 ποτήρι νερό φλούδα από…
Διαβάστε περισσότερα...

Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά για πίτα με 12 κομμάτια 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 800 γρ μανιτάρια κονσέρβας 3 αυγά 2 κ σ βούτυρο 4 κ σ αλεύρι γοχ 1 φλ τσ ψιλοκομμένος μαιντανός 400 γρ διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα Τρόπος παρασκευής 1. Αναμειγνύετε όλα…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για μπισκότα – ντόνατ με γκανάς σοκολάτας και κανέλα

Υλικά150 γρ ντόνατς250 γρ κρέμα γάλακτος60 γρ ζάχαρη1/2 πρέζα αλάτι1 κ γλ κανέλλα σε σκόνη350 γρ λευκή σοκολάταΤρόπος παρασκευής1. Σπάστε τα ντόνατς μέσα στην παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και αφήστε τα να μουλιάσουν για 30', προσθέτοντας τη…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για κρεατόπιτα από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά(για 14-16 κομμάτια)1 πακέτο χωριάτικο φύλλο750 γρ κιμά μοσχαρίσιο χοντροκομμένο3 κ σ τοματοπελτέ4 κρεμμύδια λιωμένα στο μιξεράκιελαιόλαδο1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασί300 γρ τριμμένη γραβιέρα, στον τρίφτη κρεμμυδιού50 γρ μπέικον…
Διαβάστε περισσότερα...