περιήγηση Κατηγορία

Mαγειρική

Mαγειρική

Ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά 500 γρ τυρί φέτα 100 γρ διάφορα τυριά τριμμένα 4-5 αυγά 200 γρ μαργαρίνη 1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 γιαούρτι 200 γρ καπνιστό ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια Τρόπος παρασκευής 1. Αναμειγνύετε το αλεύρι με τη…
Διαβάστε περισσότερα...

Πένες με πιπεριά και ζαμπόν

Υλικά για 4 άτομα1 πακέτο πένες2 κ γλ βούτυρο2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες1/2 φλ τσ ψιλοκομμένο ζαμπόν2 φέτες μπέϊκον ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 κ γλ ντοματοπελτέ1/2 φλ τσ λευκό ξηρό κρασί1/2 φλ τσ νερό1 φλ τσ κρέμα γάλακτος1/3…
Διαβάστε περισσότερα...

Ρεβυθοκεφτέδες από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά1 1/2 φλ τσ ρεβύθια1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο1 κ σ μαιντανό ψιλοκομμένο1/2 κ σ μαντζουράνα ή θυμάρι ψιλοκομμένο1 φέτα ψωμιού μουσκεμένη και στιμμένη3/4 φλ τσ αλεύρι γοχαλάτι και πιπέριαλεύρι για το αλεύρωμακαλαμποκέλαιο για το…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για παραδοσιακή μαγειρίτσα από τη Μαίρη Παναγάκου

Μία μοναδική συνταγή για παραδοσιακή μαγειρίτσα έδωσε, μέσα από την πρωινή ζώνη του FLY, η κυρία Μαίρη Παναγάκου, η οποία αποκάλυψε τα ... μυστικά της για ένα ιδανικό αποτέλεσμα. Απολαύστε τη!…
Διαβάστε περισσότερα...

Πασχαλινά κουλουράκια από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 1 κιλό αλεύρι γοχ 2 φλ τσ ζάχαρη 2 φλ τσ βούτυρο φρέσκο 5 αυγά 3 1/2 φλ τσ γάλα χλιαρό 1 κ γλ ανθρακική αμμωνία 2 κ γλ μπέκιν πάουντερ 3 βανίλιες Τρόπος παρασκευής 1. Βάζετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία…
Διαβάστε περισσότερα...

Πασχαλινές απολαύσεις από την εταιρεία Τσικάκης – Γιαννόπουλος

Οι εορταστικές προτάσεις της εταιρείας Τσικάκης - Γιαννόπουλος για το φετινό Πασχαλινό τραπέζι είναι οι εξής: 1. ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΧΟΙΡΙΝΗΣ ΠΑΝΣΕΤΑΣ2. ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ3. ΜΠΟΥΤΑΚΙ ΑΡΝΙΣΙΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΑ4. ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ5. ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΣΕΦΤΑΛΙΑ6.…
Διαβάστε περισσότερα...

Ραβανί με αμύγδαλα

Υλικά8 αυγά, χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους8 κ σ ζάχαρη8 κ σ ψιλό σιμιγδάλι1 ποτήρι αμύγδαλα ασπρισμένα και κοπανισμένα1 κ γλ μπέκιν πάουντερΓια το σιρόπι2 1/2 ποτήρια ζάχαρη3 ποτήρια νερόξύλο κανέλαςφλούδα λεμονιού1 κ γλ χυμό λεμόνι…
Διαβάστε περισσότερα...

Σπρινγκ ρολς από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 6 κομμάτια φύλλα κρούστας, τετράγωνα πλευράς 25 εκ, ή έτοιμη ζύμη για σπρινγκ ρολς 2 κ σ ηλιέλαιο 3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 2 κ σ σόγιας 300 γρ φύτρες φασολιών 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1 πιπεριά κέρατο, σε…
Διαβάστε περισσότερα...

Τηγανητές μπανάνες καραμελέ

Υλικά 100 γρ φαρίνα 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 160 γρ νερό 2+2 κ σ σησαμέλαιο 4 μπανάνες 175 γρ ζάχαρη 1 κ σ σουσάμι Τρόπος παρασκευής 1. Ζεσταίνετε σησαμέλαιο σε βαθύ τηγάνι ή γουόκ και τηγανίζετε για 2'-3' μέχρι να ροδίσουν. Τις…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για Ταχινοσαλάτα

Υλικά 2 ποτήρια ταχίνι 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό 1/2 ποτήρι χυμό λεμονιού 1/2 ποτήρι λάδι 3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο (προαιρετικά) 2 κλωναράκια ψιλοκομμένο θυμάρι αλάτι Τρόπος παρασκευής 1. Χτυπάτε στο μίξερ το ταχίνι και ρίχνετε…
Διαβάστε περισσότερα...

Σουβλάκι | Πού θα φτάσει η τιμή του

Θέμα συζήτησης έχει γίνει στις παρέες και στα οικογενειακά τραπέζια το πόσο στοιχίζει πια το σουβλάκι, που από ένα οικονομικό γεύμα κοντεύει- λόγω ανατιμήσεων– να γίνει είδος πολυτελείας. Ο Νίκος Αγγελικούσης, πρόεδρος του Συλλόγου…
Διαβάστε περισσότερα...

Αλμυρό Cake με πατάτες, κολοκύθα και μέλι από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 900 γρ πατάτες 250 γρ κολοκύθα, ψίχα 175 γρ βούτυρο φρέσκο 4 κ σ μέλι 2 κ σ χυμό λεμονιού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 250 γρ ανθότυρο αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200ο και καθαρίζετε…
Διαβάστε περισσότερα...

Αμυγδαλωτά καρότου από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά (για 60-65 τεμ.) 1 κιλό καρότα 1 ποτήρι νερό 2 ποτήρια ζάχαρη ξύσμα 2 πορτοκαλιών 1 1/2 φλ τσ αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα τριμμένη καρύδα Τρόπος παρασκευής 1. Τρίβετε στον τρίφτη του κρεμμυδιού τα καθαρισμένα καρότα.…
Διαβάστε περισσότερα...

Καρυδόπιτα με ρύζι από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά1 πακέτο φύλλο, τύπου Βηρυτού1/2 κιλό καρύδια1 φλ τσ ρύζι γλασέ1 1/2 κ γλ κανέλα, σκόνη1/2 φλ τσ ζάχαρη1/2 κ γλ γαρίφαλο, σκόνηλίγο μοσχοκάρυδο σε σκόνη1 ποτήρι ελαιόλαδο Για το σιρόπι2 ποτήρια ζάχαρη3 ποτήρια νερό1 ξυλάκι κανέλας1 κ…
Διαβάστε περισσότερα...

Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα

300 γρ κατεψυγμένο καλαμπόκι1 1/2 κιλό γαρίδες1 ξινόμηλο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)1 καρδιά μαρουλιού1 κ σ κάππαρη Για τη μαγιονέζα1 ποτήρι νερό και 1/2 φλ τσ επιπλέον πολύ παγωμένο νερό2 1/2 κ σ κορν φλάουρ, γεμάτες1/2 ποτήρι ηλιέλαιο1 κ…
Διαβάστε περισσότερα...