περιήγηση Κατηγορία
Mαγειρική
Mαγειρική
Χοιρινό με λάχανο γιαχνί
Υλικά
1 1/2 κιλό χοιρινό από σπάλα κομμένο σε μερίδες
1 κιλό λάχανο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
1/2 φλ τσ ελαιόλαδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1-2 καρότα σε στρογγυλές φετούλες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ποτηράκι…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Συνταγή για ριγανοκεφτέδες
Υλικά 1 φλ τσ ρίγανη φρέσκια
1 φλ τσ αλεύρι γοχ
1/2 κ γλ μπέκιν πάουντερ
λίγο ζεστό νερό (από το νερό που ζεματίσατε τη ρίγανη)
μια πρέζα αλάτι
ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Πως φτιάχνονται
1. Καθαρίζετε και πλένετε τη…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Αβοκάντο | Το βούτυρο του δάσους
Με σχήμα και μέγεθος μεγάλου αχλαδιού και καρπό με γεύση βουτύρου, το αβοκάντο κερδίζει συνεχώς έδαφος στην Ελλάδα. Στη Μεσσηνία, την Κρήτη και τη Ρόδο, όπου υπάρχει το κατάλληλο κλίμα, καλλιεργούνται ολόκληρες φυτείες του τροπικού αυτού…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Μακαρονάδα με τρία «Κ» (Κοτόπουλο, Καρότα, Κάρι)
Υλικά
500 γρ σπαγγέτι
400 γρ φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
200 γρ καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε λωρίδες μικρές
2 κ σ κέτσαπ
2 κ σ στραγγιστό γιαούρτι
1/2 κ σ κάρι
2 κ σ βούτυρο
1/2 φλ τσ ελαιόλαδο
1/2…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Συνταγή για καρυδόπιτα
Υλικά
1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
1 ποτήρι νερό
750 γρ αλεύρι γοχ
1 κ γλ μπέκιν πάουντερ
1/2 βαζάκι γλυκό νεράντζι ψιλοκομμένο με το σιρόπι του
1/2 βαζάκι γλυκό πορτοκάλι, ψιλοκομμένο με το σιρόπι του
1 φλ του καφέ, ζάχαρη
2 κ γλ κανέλα…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Cake με μούστο και σταφίδες
Υλικά
3/4 φλ τσ μαλακωμένο βούτυρο
1/4 φλ τσ καστανή ζάχαρη
4 αυγά ελαφρά χτυπημένα
1/2 φλ τσ θρυμματισμένη σοκολάτα κουβερτούρα
3/4 φλ τσ βρασμένο έτοιμο μούστο
3/4 φλ τσ μαύρες σταφίδες
1/2 φλ τσ κοπανισμένη καρυδόψιχα
ξύσμα από 1…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Cake με φιστίκια Αιγίνης και λεμόνι
Υλικά
150 γρ αλεύρι γοχ
1 κ σ μπέκιν πάουντερ
75 γρ ζάχαρη
μια τσιμπιά αλάτι
50 γρ φιστίκια Αιγίνης, ανάλατα, χοντροκομμένα
1 αυγό καλά χτυπημένο
125 γρ λιωμένο βούτυρο
75 γρ γάλα
3 κ σ χυμό φρ λεμονιού
1 λεμόνι, το ξύσμα
Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Γλυκάκια από φιστίκια Αιγίνης και ανθόνερο
Υλικά
1/2 κιλό φιστίκια Αιγίνης ανάλατα
1 φλ τσ ζάχαρη άχνη
ανθόνερο
3 ασπράδια φρέσκου αυγού
Τρόπος παρασκευής
1. Τρίβετε τα φιστίκια (στο γουδί ή στο μπλέντερ) και τα ανακατεύετε με τη ζάχαρη άχνη. Ρίχνετε σιγά σιγά, τόσο…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Λικέρ από μύρτα δια χειρός Μαίρης Παναγάκου
Υλικά
1 κιλό μυρσινόκοκκους
1 λίτρο λευκό απόσταγμα 50ο
350 γρ ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
Τρόπος παρασκευής
1. Πλύντε και αφήστε να στεγνώσουν τα μύρτα στη σκιά. Βάλτε τα μετά να "μουλιάσουν" 40 ημέρες στο αλκοόλ και αφαιρέστε τα,…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Ατομικά cake με σοκολάτα
Υλικά125 γρ φαρίνα κόκκινη2 κ γλ κακάο125 γρ μαργαρίνη μαλακή125 γρ ζάχαρη2 αυγά ελαφρά χτυπημέναξύσμα από 1 πορτοκάλι60 γρ νιφάδες σοκολάταςΤρόπος παρασκευής1. Σε μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι με το κακάο. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Τυρόπιτα δια χειρός Μαίρης Παναγάκου
Υλικά
1 πακέτο φύλλα κρούστας
300 γρ κασέρι πικάντικο τριμμένο στον τρίφτη κρεμμυδιού
1/2 κιλό φέτα
200 γρ γραβιέρα τριμμένη
3 φλ τσ γάλα
1 φλ τσ βούτυρο λιωμένο
4 αυγά
αλάτι και λευκό πιπέρι
1/2 κ γλ μοσχοκάρυδο τριμμένο
2 κ σ φρ…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Χοιρινό ψαρονέφρι «στρογκανόφ» με μαγιονέζα
Υλικά
500 γρ ψαρονέφρι
1 κ σ αλεύρι
1/4 φλ τσ ελαιόλαδο
200 γρ ζωμό κότας
1 κ γλ πελτέ ντομάτας
250 γρ μαγιονέζα σπιτική
15-20 μικρά αγγουράκια τουρσί από βαζάκι, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Πράσινη σαλάτα με αυγά, κατσικίσιο τυρί, ντοματίνια και αβοκάντο
Υλικά (για 6-8 άτομα)
1 σκαρόλα (κατσαρό πράσινο μαρούλι)
1 αντίδι μικρό
2-3 φρ κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 μικρό αβοκάντο
7-8 ντοματίνια
3-4 αυγά (από τα τσουγκρισμένα του Μ. Σαββάτου)
1 κ σ κουκουνάρι καβουρντισμένο
4-5 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Πατάτες στο air fryer – Σαν τηγανητές και παράλληλα πιο υγιεινές
Οι τηγανητές πατάτες είναι το κατάλληλο συνοδευτικό για τα κρεατικά μας αλλά μπορεί να γίνει και κυρίως πιάτο, συνοδεία μιας χωριάτικης σαλάτας.
Όσο λαχταριστές όμως κι αν είναι οι τηγανητές πατάτες και γρήγορες στην ετοιμασία τους, οι…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Banana Toffee ή Banoffee η αυθεντική συνταγή
Υλικά400 γρ ζαχαρούχο γάλα100 γρ βούτυρο λιωμένο250 γρ μπισκότο300 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά3 ώριμες μπανάνεςΤρόπος παρασκευής1/ Βράζετε την κονσέρβα με το ζαχαρούχο γάλα για 3 ώρες, φροντίζοντας πάντοτε να είναι καλυμμένη με νερό. Έτσι…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...
Καλαμάρια γεμιστά με σπανάκι
Υλικά
4 μεγάλα καλαμάρια ή 8 μεσαία
800 γρ σπανάκι φρέσκο
100 γρ κόκκινη και 100 γρ πράσινη πιπεριά κομμένη σε καρεδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
2 φρ κρεμμυδάκια
ξύσμα και χυμό από 1/2 λεμόνι
αλάτι και πιπέρι
1 σφηνάκι ούζο
80 γρ…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...