περιήγηση Κατηγορία

Mαγειρική

Mαγειρική

Limonchello από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 10 λεμόνια ακέρωτα 750 ml τσίπουρο, τζην ή βότκα 50 γρ ζάχαρη Για το σιρόπι 350 γρ ζάχαρη 300 ml νερό χυμό από 1/2 λεμόνι Πως το φτιάχνουμε 1. Κόβουμε την φλούδα των λεμονιών, χωρίς το άσπρο μέρος και τα ψιλοκόβουμε σαν…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα μυστικά της σοκολάτας από τη Μαίρη Παναγάκου

Τα μυστικά της σοκολάτας αποκάλυψε, στον αέρα του FLY, η γνωστή σεφ, Μαίρη Παναγάκου! Για μία ακόμη φορά, η κυρία Μαίρη απέδειξε ότι ... ξέρει! Απολαύστε την! https://www.youtube.com/watch?v=WDUsRO7pEqY&feature=youtu.be
Διαβάστε περισσότερα...

Μασουράκια Χιώτικα με γεύση μαστίχας και ανθόνερου

Υλικά 2 φλ τσ αμύγδαλα ασπρισμένα και ψιλοκομμένα 1 φλ τσ καρύδια ψιλοκομμένα 1 φλ τσ ζάχαρη 1 φλ τσ φρυγανιά τριμμένη 1 κ γλ κανέλλα σκόνη και 1/2 κ γλ μαστίχα κοπανισμένη 1 πακέττο φύλλο κρούστας βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων…
Διαβάστε περισσότερα...

Γιαουρτοπαγωτό με φιστίκια Αιγίνης

Υλικά 1 φλ τσ φρέσκο πλήρες γάλα 3 κ σ ζάχαρη 1 φλ τσ κρέμα γάλακτος 1 κ σ κόρν φλάουρ 2 αυγά 1 φλ τσ καθαρισμένα ανάλατα φιστίκια Αιγίνης Τρόπος παρασκευής 1.    Σε μικρή κατσαρόλα βάζετε το γάλα, την ζάχαρη και το κορν φλάουρ,…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές με βάση την πατάτα από τη Μαίρη Παναγάκου

Μοναδικές συνταγές με βάση την πατάτα παρουσίασε σήμερα, μέσα από τη συχνότητα του FLY, η γνωστή chef, Μαίρη Παναγάκου. Αλμυρές και γλυκές γεύσεις στο ... πιάτο σας! Απολαύστε την! https://www.youtube.com/watch?v=KzhBpyqpMtE
Διαβάστε περισσότερα...

Αμυγδαλωτά με μαστίχα από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 300 γρ αμύγδαλα καθαρισμένα 2/3 φλ τσ ζάχαρη 3 ασπράδια αυγών 2-3 δάκρυα μαστίχας κοπανισμένα με ζάχαρη άχνη Τρόπος παρασκευής 1. Βουτάτε τα αμύγδαλα σε νερό που βράζει και τα αφήνετε για 3'-4'. Τα σουρώνετε και τα ξεφλουδίζετε.…
Διαβάστε περισσότερα...

Εύκολα τυροπιτάκια από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300 γρ μαργαρίνη 300 γρ τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας 2 αυγά 1 κρόκο αυγού, για το άλειμμα αλάτι και λευκό πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1. Ανακατεύετε καλά το αλεύρι με την μαργαρίνη.…
Διαβάστε περισσότερα...

Μοναδικό σουφλέ από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 1/2 φλ τσ ζάχαρη 2 φλ τσ πουρέ κάστανου 4 κ σ αλεύρι γ ο χ 1 φλ τσ γάλα 6 ασπράδια αυγών λίγο αλάτι ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα Τρόπος παρασκευής 1.    Αναμειγνύετε την ζάχαρη με το αλεύρι και τον πουρέ του κάστανου και…
Διαβάστε περισσότερα...

Μπάμιες με συναγρίδα

Υλικά 1/2 κιλό μπάμιες 4 φέτες συναγρίδας 5 κ σ ελαιόλαδο 1 ντομάτα ώριμη, λιωμένη 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο χυμό από 1/2 λεμόνι, αλάτι θαλασσινό και πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1.    Καθαρίζετε τις…
Διαβάστε περισσότερα...

Μπαβαρουάζ με φρούτα εποχής

Υλικά (για 12 άτομα) 2 κιλά κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά 18 φύλλα ζελατίνας 2 κιλά βερύκοκα 2 ποτήρια (νερού) ζάχαρη, (1 για την κρέμα και 1 για την σος) Τρόπος παρασκευής 1 Πλένετε τα βερύκοκα και τα ανοίγετε στα δύο, αφαιρώντας τα…
Διαβάστε περισσότερα...

Γλυκόπιτα με γιαούρτι από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 8 αυγά 2 ποτήρια ηλιέλαιο 3 ποτήρια ζάχαρη 40 γρ μπέκιν πάουντερ 400 γρ γιαούρτι 1 κ γλ βανίλια 1 κ σ κανέλλα 1/2 κιλό φύλλα κρούστας Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια νερό φλούδα λεμονιού 1 βανίλια Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για γρήγορη τυρόπιτα

Υλικά 1/2 κιλό φύλλα κρούστας 1/2 κιλό γιαούρτι 2 φλ τσ γάλα 2 φλ τσ γραβιέρα τριμμένη στον τρίφτη του κρεμμυδιού 1 φλ τσ κεφαλογραβιέρα, το ίδιο τριμμένη 1 φλ τσ βούτυρο Τρόπος παρασκευής 1.    Παίρνετε ένα ένα τα φύλλα και τα…
Διαβάστε περισσότερα...

Τάρτα με βερύκοκα από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 1/2 κιλό βερύκοκα 5 κ σ ζάχαρη 3 κ σ φρέσκο βούτυρο 150 γρ αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 1 φλυτζανάκι, κρέμα γάλακτος 1 φλυτζανάκι , μέλι λίγη κανέλα σε σκόνη Τρόπος παρασκευής 1. Ανοίγετε τα βερύκοκα στη μέση και…
Διαβάστε περισσότερα...

Σος σοκολάτας από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη 25 γρ βούτυρο 2 κ σ λικέρ ή σιρόπι Τρόπος παρασκευής 1.    Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο και το σιρόπι, ανακατεύοντας για 4'-5'. Γαρνίρετε τούρτες, παγωτά, σουφλέ και…
Διαβάστε περισσότερα...

Τιραμισού με φράουλες από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 8 φύλλα λευκή ζελατίνα 1 κιλό ώριμες φράουλες ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 160 γρ ζάχαρη άχνη 6 κ σ λικέρ βατόμουρο ή τσέρι 500 γρ Ιταλικό τυρί μασκαρπόνε (όχι παγωμένο) 200 γρ πλήρες γιαούρτι (όχι παγωμένο) 1 φλ τσ κρέμα…
Διαβάστε περισσότερα...

Γιαούρτι με ζελέ πορτοκαλιού

Υλικά 400 γρ γιαούρτι στραγγιστό 1 ζελέ πορτοκάλι τον χυμό ενός πορτοκαλιού την φλούδα του κομμένη σε λεπτές λωρίδες 100 ml κρέμα γάλακτος 1 κ σ λικέρ πορτοκαλιού φράουλες κομμένες σε φετούλες για γαρνίρισμα Τρόπος παρασκευής 1.…
Διαβάστε περισσότερα...