περιήγηση Κατηγορία

Mαγειρική

Mαγειρική

Γλυκό κουταλιού ντοματάκι από την Κω

Υλικά 60 ντοματάκια σφιχτά και ώριμα 2 κιλά ζάχαρη 1/2 λίτρο νερό 4 κ σ χυμός λεμονιού 60 αμύγδαλα ασπρισμένα φλούδα 2 πορτοκαλιών κομμένη σαν σπιρτόξυλα 60 γαρύφαλα Για τον άσβεστο ασβέστη 2 κ σ (γεμάτες)άσβεστο ασβέστη 2 λίτρα…
Διαβάστε περισσότερα...

“Λαδένια” συνταγή από την Κίμωλο

Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι γοχ 10 γρ νωπή μαγιά 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 φλ τσ ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1. Διαλύετε την μαγιά σε 1 φλ τσ χλιαρό νερό. Προσθέτετε…
Διαβάστε περισσότερα...

Καρπουζόπιτα “Καρπουζένια” της Μήλου

1 κιλό ψίχα καρπουζιού 200 γρ αλεύρι γοχ 1/2 κ γλ μπέκιν 1/4 φλ τσ ελαιόλαδο 1/4 φλ τσ μέλι 1/2 φλ τσ ζάχαρη 1/2 φλ τσ σουσάμι λίγη κανέλα Τρόπος παρασκευής 1.    Παίρνετε ένα ωραίο καρπούζι, το κόβετε στη μέση και κρατάτε το μισό.…
Διαβάστε περισσότερα...

Λικέρ με βερίκοκα από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 100 - 150 κουκούτσια από βερίκοκα 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο κονιάκ Τρόπος παρασκευής 1. Σπάστε τα κουκούτσια και πάρτε τα μικρά αμυγδαλάκια που έχουν μέσα. 2. Σε βάζο που κλείνει ερμητικά βάζετε όλα τα υλικά, βιδώνετε και ανακινείτε…
Διαβάστε περισσότερα...

Τούρτα με μασκαρπόνε, φιστίκια και φράουλες

Υλικά Για τη βάση της τούρτας 150 γρ μπισκότα digestive 80 γρ βούτυρο λιωμένο 1 ασπράδι αυγού 2 κ σ μέλι Για την κρέμα 60 γρ βούτυρο 5 κ σ μέλι 2 κρόκους αυγών 150 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί 500 γρ τυρί μασκαρπόνε…
Διαβάστε περισσότερα...

Τάρτα φράουλας με τσουρέκι που έμεινε

Υλικά φέτες από τσουρέκι σιρόπι από γλυκό του κουταλιού κρέμα ζαχαροπλαστικής φράουλες 2 φύλλα ζελατίνης, για τις φράουλες Τρόπος παρασκευής 1.    Κόβετε σε μέτριες φέτες τα τσουρέκια που έμειναν. Ζεσταίνετε το σιρόπι που σας έχει…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για Ρωσική Σαλάτα από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 250 γρ έτοιμη μαγιονέζα ή σπιτική 4 πατάτες βρασμένες και κομμένες σε μικρά καρέ 3 καρότα, το ίδιο κομμένες 1 φλ τσ αρακά βρασμένο 1 φλ τσ αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα 1 φλ του καφέ κάππαρη 1 φλ τσ καλαμπόκι βρασμένο 1…
Διαβάστε περισσότερα...

Γλυκόπιτα με γιαούρτι από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 8 αυγά 2 ποτήρια ηλιέλαιο 3 ποτήρια ζάχαρη 40 γρ μπέκιν πάουντερ 400 γρ γιαούρτι 1 κ γλ βανίλια 1 κ σ κανέλλα 1/2 κιλό φύλλα κρούστας Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια νερό φλούδα λεμονιού 1 βανίλια Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Η καλύτερη συνταγή για παγωτό λεμόνι

Υλικά (για 1 κιλό παγωτό) 1 φλ τσ κρέμα γάλακτος 1 φλ τσ γάλα 2/3 φλ τσ ζάχαρη ξύσμα και χυμό 2 μεγάλων λεμονιών Τρόπος παρασκευής 1. Σε ένα μπολ με χωρητικότητα 2 λίτρων, αναμειγνύετε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και την ζάχαρη.…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για παραδοσιακή μαγειρίτσα από τη Μαίρη Παναγάκου

Μία μοναδική συνταγή για παραδοσιακή μαγειρίτσα έδωσε, μέσα από την πρωινή ζώνη του FLY, η κυρία Μαίρη Παναγάκου, η οποία αποκάλυψε τα ... μυστικά της για ένα ιδανικό αποτέλεσμα. Απολαύστε τη!…
Διαβάστε περισσότερα...

Πασχαλινά κουλουράκια από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 1 κιλό αλεύρι γοχ 2 φλ τσ ζάχαρη 2 φλ τσ βούτυρο φρέσκο 5 αυγά 3 1/2 φλ τσ γάλα χλιαρό 1 κ γλ ανθρακική αμμωνία 2 κ γλ μπέκιν πάουντερ 3 βανίλιες Τρόπος παρασκευής 1. Βάζετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία…
Διαβάστε περισσότερα...

Εορταστικές προσφορές από την “Τσικάκης – Γιαννόπουλος”

Αρχή Μεγάλης Εβδομάδας και η εταιρεία Τσικάκης - Γιαννόπουλος σας εύχεται "Καλό Πάσχα" με εξαιρετικές προσφορές: Σουβλάκια χοιρινά προς 4,95€ το κιλό & Όλα τα λουκάνικα χύμα προς 4,95€ το κιλό. Δείτε στο εορταστικό φυλλάδιο…
Διαβάστε περισσότερα...

Σπανακο-ταραμο-κεφτέδες δια χειρός Μαίρης Παναγάκου

Υλικά 1/2 κιλό σπανάκι 250 γρ ταραμά λευκό 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 1/2 κιλό…
Διαβάστε περισσότερα...

Νηστίσιμη γλυκιά κολοκυθόπιτα με σταφίδες

Υλικά 2 φύλλα ζύμης κουρού 1 κιλό κολοκύθα κίτρινη, τριμμένη 2 κ σ ελαιόλαδο 1 κ σ μέλι 1 κ σ σιμιγδάλι ψιλό 1 κ γλ κανέλα 1/2 κ γλ γαρύφαλλο 1 φλ τσ καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη 1/2 φλ τσ σταφίδα ξανθή 1 κ σ καστανή ζάχαρη…
Διαβάστε περισσότερα...

Γυρίσματα με τον Λευτέρη Λαζάρου για τα πιάτα της Επανάστασης

Πραγματοποιήθηκαν στο τέλος της προηγούμενης εβδομάδας, τα γυρίσματα της δράσης: “Τα πιάτα της Επανάστασης”, στο πλαίσιο του προγράμματος “Μοριάς 21”, που υλοποιεί το Ίδρυμα “Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου” και η ΤΕΜΕΣ. Το…
Διαβάστε περισσότερα...