Υλικά
200 γρ φέτα πικάντικη
1 ντομάτα
1 πιπεριά καυτερή
120 γρ κασέρι
1 πρέζα μπούκοβο
1 πρέζα άγρια αρωματική ρίγανη
1 κ σ ελαιόλαδο
Τρόπος παρασκευής
1. Το μπουγιουρντί γίνεται νοστιμότερο αν ψηθεί σε μικρό πήλινο τσουκάλι. Τοποθετείτε πρώτα το κομμάτι της φέτας. Ξεφλουδίζετε μια μεγάλη ντομάτα, αφαιρείτε τους σπόρους την ψιλοκόβετε και βάζετε πάνω από τη φέτα.
2. Ψήνετε την πιπεριά, την ξεφλουδίζετε και την ψιλοκόβετε. Την απλώνετε πάνω από την ντομάτα και από πάνω το τριμμένο κασέρι, (στον τρίφτη του κρεμμυδιού). Πασπαλίζετε με το μπούκοβο και ψήνετε σε δυνατό φούρνο για 5′-6′.
3. Όταν το βγάλετε από το φούρνο, αρωματίζετε με τη ρίγανη, ραντίζετε με το ελαιόλαδο και σερβίρετε.