Mαγειρική

Υλικά 1 πακέτο μπσκότα πτι μπερ 2 γιαούρτια στραγγιστά 2 πακέτα ζελέ φράουλα 1 φάκελλο γκαρνί με γεύση βανίλια που το χτυπάμε με γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες 1 κ σ σκόνη, κρέμα ζαχαροπλαστικής 1 κ σ σταγόνες σοκολάτας 2-3 φράουλες…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για τα σου 3/4 φλ τσ νερό | 50 γρ βούτυρο | 75 γρ αλεύρι γοχ | 1 πρέζα αλάτι | 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα Υλικά για τη γέμιση 1 1/2 φλ τσ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγύ Υλικά για τη λιωμένη σοκολάτα 100 γρ σοκολάτα…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 κιλό μπαρμπούνια 1 φλ τσ ελαιόλαδο 1 φλ τσ ντομάτα τριμμένη 1 κ γλ ζάχαρη αλάτι, αφρίνα 1/2 φλ τσ ξύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1 κλωνάρι δεντρολίβανο αλεύρι για το τηγάνισμα Τρόπος παρασκευής 1. Καθαρίζουμε,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Για το ζυμάρι 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού | 1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο | 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο | 3 1/2 - 4 φλ τσ αλεύρι γ ο χ | 2 1/2 κ γλ μπέκιν πάουντερ Για την γέμιση 2-3 ποτήρια ελιές μαύρες ή πράσινες, κομμένες σε ροδέλες | 3-4…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 φρουϊ ζελέ με γεύση ανανά 1 φάκελλο φυτική σαντιγύ (Garni Γιώτης) 300 γρ φράουλες ψιλοκομμένες 150 γρ φρούτα σε κύβους, μάνγκο, μπανάνα, βερύκοκκα 20 σαβουαγιάρ, περίπου 1 φόρμα για σαρλότ, βαθειά με όρθια τοιχώματα Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 500 γρ γάλα πλήρες 2 λουβιά βανίλιας 6 κρόκους αυγών 150 γρ ζάχαρη 300 ml κρέμα γάλακτος 35% Τρόπος παρασκευής 1. Ζεσταίνετε 500 γρ γάλα πλήρες μαζί με 2 λουβιά βανίλιας, (χαρακωμένα κάθετα) μέχρι να πάρουν μια βράση. Αποσύρετε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 15-20 κομμάτια 1/2 κιλό ρεβύθια | 1 κ γλ σόδα | 4 μέτριες πατάτες βρασμένες | 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα | 2 κ σ φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο | αλάτι και πιπέρι | αλεύρι για το αλεύρωμα | ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 15-20 κομμάτια 400 γρ μανιτάρια της επιλογής σας, ψιλοκομμένα | 2 αυγά | 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο | 1 κ σ μαϊντανό ψιλοκομμένο | 1 κ σ φρυγανιά τριμμένη | 1 κ σ τυρί κίτρινο τριμμένο | αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1.…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 15-20 κομμάτια 2 φλ τσ μάραθο ψιλοκομμένο | 1/2 φλ τσ ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο | 1/2 φλ τσ άνηθο ψιλοκομμένο | 1 φλ τσ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του | 1 φλ τσ φέτα τριμμένη | λίγο αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1. Βάζετε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 15-20 κομμάτια 500 γρ χταπόδι βρασμένο και ψιλοκομμένο 1/2 φλ τσ φρυγανιά, τριμμένη 1 φλ τσ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κ γλ μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κ γλ άνηθο ψιλοκομμένο 3 κ γλ δυόσμο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1/2 κιλό μεγάλες σαρδέλες | 4 κ σ αλάτι χοντρό | 4 σκελίδες σκόρδο | ξίδι κρασιού (όσο πάρει) | δεντρολίβανο ή κόλιαντρο | δάφνη ή μάραθο | ηλιέλαιο Τρόπος παρασκευής 1. Καθαρίζουμε καλά τις σαρδέλες από τα εντόσθια, το κεφάλι και…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 30-40 κομμάτια 1 ποτήρι ελαιόλαδο | 1 ποτήρι ζάχαρη | 1 ποτήρι χυμό φρ πορτοκαλιού | 1 κ σ ξύσμα πορτοκαλιού | 1 κ γλ κοφτό μαγειρική σόδα | 2 κ σ κονιάκ | 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για την γέμιση 1 κ γλ μαστίχα…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 κιλά αλεύρι για τσουρέκια | 200 γρ μαγιά νωπή | 1 φλ τσ νερό χλιαρό | 3 1/3 φλ τσ ζάχαρη | 1 κ γλ κοφτό αλάτι | 2 κ σ καλαμποκέλαιο | 1 κ σ μαχλέπι αλεσμένο | 1 φλ τσ καυτό γάλα | 10 αυγά, φρέσκα | 1 και 3/4 φλ τσ βούτυρο λιωμένο,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Για την ζύμη: 3 φλ τσ αλεύρι γοχ | 1/2 κ γλ μπέκιν πάουντερ | 1/2 κ γλ σόδα | 1 πρέζα αλάτι | 1 φλ τσ καλαμποκέλαιο | 2/3 φλ τσ χυμό φρέσκο πορτοκάλι | λίγη μαστίχα κοπανισμένη, με άχνη ζάχαρη Για την γέμιση: 3 φλ τσ αμύγδαλα και…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 300 γρ καλαμπόκι κατεψυγμένο | 1 1/2 κιλό γαρίδες Νο 3 | 1 ξινόμηλο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο | 1 καρδιά μαρουλιού | 1 κ σ κάππαρη Για την μαγιονέζα: 1 ποτήρι νερό και 1/2 φλ τσ επιπλέον πολύ παγωμένο νερό | 2 1/2 κ σ γεμάτες,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 50-60 κομμάτια 200 γρ βούτυρο 5 κ σ μέλι ρευστό 3 κ σ γάλα εβαπορέ (αδιάλυτο) 1 κ γλ κανέλλα και 1 κ γλ γαρύφαλλο 1/2 κ γλ κάρδαμο 3 αυγά 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 γρ σιμιγδάλι ψιλό λίγο αλάτι 45 γρ ζάχαρη…
Διαβάστε περισσότερα...