Mαγειρική

Υλικά 3 μικρά λεμόνια 3 μικρά λάϊμ ζάχαρη και νερό Τρόπος παρασκευής 1. Ξύνετε ελαφρά τις φλούδες λεμονιών και λάϊμ σε ένα τρίφτη. Τα κόβετε σε φέτες και έπειτα τα ψιλοκόβετε. Χρησιμοποιήστε για μεζούρα 1 φλ τσαγιού και για κάθε φλ τσ…
Διαβάστε περισσότερα...

1 1/2 κιλό μικρά λεμονάκια 2 κιλά ζάχαρη 1/2 λίτρο νερό 1 κ σ χυμό λεμονιού καρύδια χοντροκομμένα Τρόπος παρασκευής 1. Ξύνετε ελαφρά τη φλούδα των λεμονιών με τη βοήθεια ενός τρίφτη. Ανοίγετε μια τρύπα και αφαιρείτε τα κουκούτσια. Τα…
Διαβάστε περισσότερα...

Η Ιταλία είναι μια χώρα με χρώμα. Η Ιταλία είναι μια χώρα με ήχο. Η Ιταλία είναι μια χώρα με υπέροχες γεύσεις ! Η Λέσχη Σπάρτης Σύμμετρον τα συνδύασε και σας παρουσιάζει την Πέμπτη 30 Σεπτεμβρίου και ώρα 21:00, μια καινούργια πρόταση ,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Τρία φύλλα από τα παρακάτω είδη αρωματικών φυτών: μέντα, φασκομηλιά, λουϊζα, δενδρολίβανο, βασιλικό, τσάϊ, λεμόνι, δάφνη, 3 λουλουδάκια χαμομηλιού, 2 γαρυφαλλάκια, 1 ξυλάκι κανέλας, 2-3 ίνες κρόκου, 300 γρ ζάχαρη, 400 γρ τσίπουρο…
Διαβάστε περισσότερα...

20 κεμπάπ σόγιας 2 ντομάτες 2 ξερά κρεμμύδια λίγες σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά) ρίγανη κόκκινο πιπέρι λάδι χυμό λεμόνι σόγια σος Τρόπος παρασκευής 1.    Βάζετε τη σόγια στο νερό να μαλακώσει. Τη σουρώνετε και την τοποθετείτε σε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 300 γρ ρεβίθια 200 γρ τρυφερό σπανάκι 6-10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1/2 φλ τσ φρέσκα φυλλαράκια κόλιανδρου ή άνηθου 1/4 φλ τσ αγνό παρθένο ελαιόλαδο Τρόπος παρασκευής 1. …
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 φλ τσ φρέσκο πλήρες γάλα 3 κ σ ζάχαρη 1 φλ τσ κρέμα γάλακτος 1 κ σ κόρν φλάουρ 2 αυγά 1 φλ τσ καθαρισμένα ανάλατα φιστίκια Αιγίνης Τρόπος παρασκευής 1.    Σε μικρή κατσαρόλα βάζετε το γάλα, την ζάχαρη και το κορν φλάουρ,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 κιλό γάλα 3 αυγά 180 γρ αλεύρι μαλακό 800 γρ ζάχαρη ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ σ βούτυρο 2 βανίλιες Τρόπος παρασκευής 1. Ζεσταίνετε το γάλα και ρίχνετε τα αυγά. Κρατάτε λίγο κρύο γάλα και διαλύετε μέσα το αλεύρι. Όταν πάρει…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1.200 γρ μπαρμπούνια μέτριου μεγέθους 1 φλ τσ ελαιόλαδο και ακόμα 1 1 φλ τσ αλεύρι σκληρό 2 κ σ αλεύρι μαλακό 1 φλ τσ ξύδι δυνατό από κόκκινο κρασί 1 1/2 φλ τσ νερό 1/2 φλ τσ κρασί άσπρο αρετσίνωτο 1 1/2 κ σ σταφίδα ξανθή 1 κ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 λίτρο ούζο 1 κιλό ζάχαρη 4 ξυλάκια κανέλα 10 γαρύφαλλα 1 ματσάκι δυόσμος Τρόπος παρασκευής 1. Κλείνετε το δυόσμο με τη ζάχαρη, την κανέλα, τα γαρύφαλλα σε ένα μπουκάλι και τα αφήνετε στον ήλιο για 20 ημέρες. 2. Μετά τις 20…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1/2 κιλό κολοκυθάκια ή κολοκύθα τριμμένα 1 ξερό κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο ή τριμμένο 2 ασπράδια 2 φρ κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλ τσ μαϊντανό και 1/2 φλ τσ δυόσμο, ψιλοκομμένα 2-3 κ σ ελαιόλαδο αλάτι και λίγο…
Διαβάστε περισσότερα...

Αλλάξαμε ριζικά το μενού για να απολαμβάνετε μόνο το καλύτερο! Εστιατόριο Παλατάκι στο Mystras Palace. Ο σεφ Γιώργος Αποστολάκος με την ομάδα του συνθέτει τα πιο ιδιαίτερα πιάτα με τοπικά και βιολογικά προϊόντα. Απογειώστε την απόλαυση…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 300 γρ κεράσια, δίχως κουκούτσια 3 κ σ ξανθή ζάχαρη 500 γρ κρέμα αραβοσίτου στιγμής με γεύση βανίλια 500 γρ κρέμα γάλακτος 35% 1 βανίλια Τρόπος παρασκευής 1. Βράζετε τα καθαρισμένα κεράσια με 3 κ σ ξανθή ζάχαρη και ελάχιστο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 κιλό καθαρισμένο καρπούζι (το άσπρο μέρος) 1 κιλό ζάχαρη 1 βανίλια χυμό από 1/2 λεμόνι 3 λεμόνια Τρόπος παρασκευής 1.    Διαλέγετε ένα χοντρόφλουδο καρπούζι. Καθαρίζετε την πράσινη εξωτερική φλούδα και την ψίχα, αφήνοντας…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 8 μέτριες μελιτζάνες 1 φλ τσ κιμά σόγιας 4 κ σ ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε καρεδάκια 1/2 φλ τσ μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κύβο με γεύση λαχανικών διαλυμένο σε χλιαρό νερό 400 γρ ντοματάκια…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 450 γρ κεράσια 3 κ σ ξανθή ζάχαρη 250 γρ βούτυρο 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη 5 αυγά 500 γρ αλεύρι γοχ 20 γρ μπέκιν πάουντερ μια πρέζα αλάτι 1/2  ποτήρι γάλα εβαπορέ 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 50 γρ κρέμα γάλακτος 1/2 κ σ ζάχαρη…
Διαβάστε περισσότερα...