Mαγειρική

Υλικά Για τη βάση της τούρτας 150 γρ μπισκότα digestive 80 γρ βούτυρο λιωμένο 1 ασπράδι αυγού 2 κ σ μέλι Για την κρέμα 60 γρ βούτυρο 5 κ σ μέλι 2 κρόκους αυγών 150 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί 500 γρ τυρί μασκαρπόνε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά φέτες από τσουρέκι σιρόπι από γλυκό του κουταλιού κρέμα ζαχαροπλαστικής φράουλες 2 φύλλα ζελατίνης, για τις φράουλες Τρόπος παρασκευής 1.    Κόβετε σε μέτριες φέτες τα τσουρέκια που έμειναν. Ζεσταίνετε το σιρόπι που σας έχει…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 250 γρ έτοιμη μαγιονέζα ή σπιτική 4 πατάτες βρασμένες και κομμένες σε μικρά καρέ 3 καρότα, το ίδιο κομμένες 1 φλ τσ αρακά βρασμένο 1 φλ τσ αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα 1 φλ του καφέ κάππαρη 1 φλ τσ καλαμπόκι βρασμένο 1…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 8 αυγά 2 ποτήρια ηλιέλαιο 3 ποτήρια ζάχαρη 40 γρ μπέκιν πάουντερ 400 γρ γιαούρτι 1 κ γλ βανίλια 1 κ σ κανέλλα 1/2 κιλό φύλλα κρούστας Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια νερό φλούδα λεμονιού 1 βανίλια Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά (για 1 κιλό παγωτό) 1 φλ τσ κρέμα γάλακτος 1 φλ τσ γάλα 2/3 φλ τσ ζάχαρη ξύσμα και χυμό 2 μεγάλων λεμονιών Τρόπος παρασκευής 1. Σε ένα μπολ με χωρητικότητα 2 λίτρων, αναμειγνύετε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και την ζάχαρη.…
Διαβάστε περισσότερα...

Αρχή Μεγάλης Εβδομάδας και η εταιρεία Τσικάκης - Γιαννόπουλος σας εύχεται "Καλό Πάσχα" με εξαιρετικές προσφορές: Σουβλάκια χοιρινά προς 4,95€ το κιλό & Όλα τα λουκάνικα χύμα προς 4,95€ το κιλό. Δείτε στο εορταστικό φυλλάδιο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1/2 κιλό σπανάκι 250 γρ ταραμά λευκό 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 1/2 κιλό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 φύλλα ζύμης κουρού 1 κιλό κολοκύθα κίτρινη, τριμμένη 2 κ σ ελαιόλαδο 1 κ σ μέλι 1 κ σ σιμιγδάλι ψιλό 1 κ γλ κανέλα 1/2 κ γλ γαρύφαλλο 1 φλ τσ καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη 1/2 φλ τσ σταφίδα ξανθή 1 κ σ καστανή ζάχαρη…
Διαβάστε περισσότερα...

Πραγματοποιήθηκαν στο τέλος της προηγούμενης εβδομάδας, τα γυρίσματα της δράσης: “Τα πιάτα της Επανάστασης”, στο πλαίσιο του προγράμματος “Μοριάς 21”, που υλοποιεί το Ίδρυμα “Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου” και η ΤΕΜΕΣ. Το…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 κιλό σουπιές 2 μεγάλα μαρούλια χοντροκομμένα 1 φλ τσ ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι χυμό από 1 λεμόνι 1 κ σ αλεύρι Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 κιλά, περίπου χταπόδι 5-6 μακρόστενες μελιτζάνες 5-6 μέτριες πατάτες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4-5 φρέσκιες ντομάτες λιωμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης 1/2 φλ τσ ελαιόλαδο λίγο αλάτι και…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 3 φλ τσ αλεύρι γοχ 2 - 2 1/2 φλ τσ νερό 4 κ σ ζάχαρη 3/4 κ γλ αλάτι 5 κ γλ μπέκιν πάουντερ 6-8 κ σ σπορέλαιο 1 βανίλια 1 1/2 φλ τσ μαρμελάδα, όποια σας αρέσει 1/2 φλ τσ ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 κιλά ζάχαρη 1 φακελάκι ζελατίνη, σε σκόνη 1 1/2 φλ τσ κόρν φλάουρ λίγη μαστίχα κοπανισμένη με άχνη ζάχαρη 3 κ σ ανθόνερο 3/4 φλ τσ αμύγδαλα ασπρισμένα 1 βανίλια 6 φλ τσ νερό ζάχαρη άχνη για να τα τυλίξετε Τρόπος παρασκευής…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Για τη βάση: 250 γρ πτι μπερ ή κουλουράκια πασχαλινά 100 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη σκληρή, λιωμένη 2 κ σ κακάο κοσκινισμένο Για τη σοκολατένια κρέμα τυριού: 800 γρ τυρί κρέμα ή ανθότυρο 250 ml κρέμα γάλακτος 1/3 φλ τσ ζάχαρη άχνη…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 κιλό αλεύρι γοχ 2 φλ τσ ζάχαρη 1 1/2 φλ τσ βούτυρο φρέσκο 1 1/2 φλ τσ γάλα 5 κρόκους αυγών 3 κ σ κονιάκ 1/2 κ γλ σόδα μαγειρική 2 κ γλ μπέκιν πάουντερ 2 βανίλιες Τρόπος παρασκευής 1. Χτυπάτε στον κάδο του μίξερ τους 4…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 300 γρ βρασμένα σπαγγέτι 1/2 κιλό σουπιές ή καλαμαράκια 1/2 κιλό γαρίδες Νο 4 1/2 κιλό μύδια (με κέλυφος) 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 10 πράσινες ελιές 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό Για το…
Διαβάστε περισσότερα...