Mαγειρική

Υλικά για 8 μερίδες Για τη ζύμη 500 γρ αλεύρι σκληρό ή γ.ο.τ.χ. | 3 κ σ ελαιόλαδο | 1 σφηνάκι τσίπουρο ή ούζο ή ρακή | 2 κ γλ αλάτι | 1 ποτήρι νερού χλιαρό νερό | λίγο ελαιόλαδο για το άλειμα των φύλλων Για τη γέμιση 4 μεγάλα καρότα…
Διαβάστε περισσότερα...

Η γνωστή chef κυρία Μαίρη Παναγάκου μέσω του flynews.gr σας δίνει τη συνταγή για σπιτικό μηλόξιδο. Υλικά 10 ολόκληρα κόκκινα μήλα νερό 1/2 φλ τσ μέλι Οδηγίες 1. Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε τα μήλα. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως…
Διαβάστε περισσότερα...

Κυδωνόπαστο φούρνου Υλικά Κυδώνια, Ζάχαρη, Αρμπαρόριζα, Αμύγδαλα ασπρισμένα Υλικά 1 κιλό κυδώνια 1100 γρ ζάχαρη 1 πορτοκάλι 1 λεμόνι 1 μεγάλο κλωνάρι αρμπαρόριζα Πώς γίνεται 1. Τρίβουμε τα κυδώνια για να αφαιρεθεί το χνούδι και τα…
Διαβάστε περισσότερα...

Αυτή τη φορά, το μενού έχει ... μέλι! Στον αέρα του FLY μίλησε η κυρία Μαίρη Παναγάκου, η οποία μας έμαθε τα μυστικά του, τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά και τον τρόπο να το χρησιμοποιήσουμε σε μοναδικές συνταγές! Απολαύστε τη!…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές και .. συμβουλές για την αξιοποίηση του καστάνου έδωσε σήμερα, μέσα από τη συχνότητα του FLY, η κυρία Μαίρη Παναγάκου, η οποία συνεχίζει να εντυπωσιάζει του ακροατές του σταθμού με τον ατελείωτο κατάλογο γαστρονομικών οδηγιών!…
Διαβάστε περισσότερα...

Μοναδικές συνταγές από τη Μαίρη Παναγάκου για τους αναγνώστες του Flynews. Μη ξεχνάτε κάθε Παρασκευή στις 9:45 στην πρωϊνή ζώνη του FLY 89,7 η αγαπημένη σας σεφ Μαίρη Παναγάκου, δίνει υπέροχες-ξεχωριστές συνταγές και ραδιοφωνικά.…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1.600 γρ κάστανα | 3 λίτρα νερό και 100 γρ αλάτι | 1 κιλό ζάχαρη | 500 γρ νερό | φλούδα από 1 λεμόνι | 1 κ γλ ξινό ή 2 κ σ λεμόνι Τρόπος παρασκευής 1. Πλένουμε καλά τα κάστανα και τα χαράζουμε ελαφρά σταυρωτά, από το στρογγυλεμένο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά: 1 κιλό κομμάτια από κυδώνια | 10 νεροπότηρα νερό | 1 κ σ ξινό ή 2 λεμόνια, τον χυμό | 1 κιλό ζάχαρη | 500 γρ νερό | 100 γρ αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και στεγνή | χυμός από 1 λεμόνι | 2-3 κλαράκια αρμπαρόριζα και 1 φλούδα λεμονιού Πως…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 10 λεμόνια | 750 ml τσίπουρο ή βότκα | 50 γρ ζάχαρη Για το σιρόπι 350 γρ ζάχαρη | 300 ml νερό | χυμό απο 1/2 λεμόνι Τρόπος παρασκευής 1. Πλένουμε καλά τα λεμόνια και με κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε την κίτρινη φλούδα. Την…
Διαβάστε περισσότερα...

Για τη ρίγανη και τη μαντζουράνα μίλησε στην πρωινή ζώνη του FLY, η κυρία Μαίρη Παναγάκου, η οποία μας μετέφερε στο μαγικό χώρο της γαστρονομίας. https://www.youtube.com/watch?v=Z_ZCbzVAdx4&feature=youtu.be
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 250 γρ ηλιέλαιο | 400 γρ ζάχαρη | 4 ή 5 αυγά | 300 γρ καρότα, τριμένα σε ψιλό τρίφτη | 120 γρ καρύδια ψιλοτριμμένα | 270 γρ κόκκινη φαρίνα | 1 κ γλ κοφτό σόδα | 1 κ γλ κανέλα τριμένη | (6 κ σ ξανθές σταφίδες, αν σας αρέσουν) | 2 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...

Η γνωστή σεφ Μαίρη Παναγάκου δίνει κάθε εμδομάδα ξεχωριστές συνταγές για τους ακροατές του FLY 89,7 (κάθε Παρασκευή 9:45 π.μ) αλλά και τους αναγνώστες του Flynews. Για τη σάλτσα ουίσκυ - υλικά 2 κ σ ελαφρύ ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο…
Διαβάστε περισσότερα...

Η αγαπημένη σεφ Μαίρη Παναγάκου σε ακόμα μία ξεχωριστή συνταγή, αποκλειστικά για τους ακροατές του FLY 89,7 και του Ενημερωτικού site Flynews.gr Όταν έχω κέφια τις Κυριακές και αναζητώ τα μουρμουρητά αγαλλίασης γύρω από το τραπέζι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 3/4 φλ τσ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο | 1/2 φλ τσ χυμό απο φρέσκο πορτοκάλι | 1 1/2 φλ τσ πετιμέζι | 1/2 κ γλ σόδα | 1 κ σ ξύσμα πορτοκαλιού | 1 κ σ κανέλλα σε σκόνη | 1/2 κ σ γαρύφαλλο σε σκόνη | 700-750 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 πακέτο (450) γρ φύλλο Βηρυττού | 100 γρ φυτικό βούτυρο, λιωμένο αλλά κρύο | 50 γρ ηλιέλαιο | 1 1/2 λτ γάλα σόγιας ή καρύδας ή αμυγδάλου ή νερό | 200 γρ σιμιγδάλι ψιλό | 200 γρ ζάχαρη | 1 πρέζα αλάτι | 2 βανίλιες | 2 κ σ φυτικό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 12-14 κομμάτια 5 λεμόνια | ξύσμα από ένα από τα λεμόνια | 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά | 250 γρ ζάχαρη | 250 γρ γάλα πλήρες | 2 βανίλιες | 3 αυγά | 1 φακ μπέκιν πάουντερ | 1 κ γλ κοφτό μαγειρική σόδα. Για το σιρόπι 500 γρ…
Διαβάστε περισσότερα...