2019

Μοναδικές συνταγές για τους αναγνώστες του FLYNEWS.GR & και τους ακροατές του FLY 89.7 δια χειρός Μαίρης Παναγάκου Σούπα βελουτέ με πράσα Υλικά για 4 άτομα 3 -4 πράσα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 25 γρ βούτυρο 25 γρ αλεύρι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 4 άτομα 4 τσιπούρες | 2 μεγάλα φινόκιο | 10 σκελίδες σκόρδο | χυμός από 1 λεμόνι | 25+15 γρ βούτυρο | 1/2 φλ τσ κρέμα γάλακτος | αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1. Κόβετε το φινόκιο στα δύο, αφαιρείτε τους σκληρούς βλαστούς…
Διαβάστε περισσότερα...

Βράζετε (προσθέστε και 1 κ σ ελαιόλαδο για να καθαρίζονται πιo εύκολα) και ξεφλουδίζετε τα κάστανα. Τα βάζετε σε κατσαρόλα και τα περιχύνετε με σιρόπι ζάχαρης ανακατεμένο με βανίλια. Τα σκεπάζετε με πετσέτα και τα αφήνετε έτσι για 48 ώρες,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 6-8 άτομα 500 γρ γίγαντες | 5 κρεμμυδάκια φρέσκα και 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένα | 400 γρ σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο | 1 φλ τσ ελαιόλαδο | 1 κιλό μοσχαρίσιο, κιλότο κομμένο σε μερίδες | 400 γρ ντοματάκια χοντροκομμένα | 1…
Διαβάστε περισσότερα...

Μοναδικές συνταγές για τους αναγνώστες του FLYNEWS.GR & και τους ακροατές του FLY 89.7 δια χειρός Μαίρης Παναγάκου Μιλφέϊγ με χαλβά Υλικά 400 γρ σφολιάτα 300 γρ μαργαρίνη 5 φλ τσ ζάχαρη 5 ποτήρια νερό 2 κουτιά άνθος αραβοσίτου…
Διαβάστε περισσότερα...

Μοναδικές συνταγές για τους αναγνώστες του FLYNEWS.GR & και τους ακροατές του FLY 89.7 δια χειρός Μαίρης Παναγάκου Φιλέτο πέρκας στο φούρνο Υλικά 1 φιλέτο πέρκας κατεψυγμένο 800-900 γρ 800 γρ ντομάτες, πολύ ώριμες, τριμμένες στον…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 6-8 άτομα 150 γρ ζάχαρη 5 κρόκους αυγών 50 γρ κακάο 25 γρ αλεύρι 100 γρ βούτυρο λιωμένο 10 γρ κανέλλα σε σκόνη 100 γρ κάστανα Για την ελβετική μαρέγκα 5 ασπράδια αυγών 300 γρ ζάχαρη Τρόπος παρασκευής 1. Ετοιμάζετε την…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά: 6 φύλλα για πίτα | 1 κιλό χόρτα διάφορα (σέσκουλα, σπανάκι, καυκαλήθρες, ζωχοί) | άνηθο και μαϊντανό | 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια | 2 αυγά | 1 φλ τσ ελαιόλαδο | 400 γρ φέτα και ανθότυρο κομματιασμένα | αλάτι και πιπέρι Για το…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 6-8 άτομα 1/2 κιλό κάστανα σε νερό τυποποιημένα ή φρέσκα ξεφλουδισμένα | 50 γρ γάλα | 1 κ σ ζάχαρη και 1 βανίλια | 200 γρ βούτυρο | 100 γρ ζάχαρη | 2 κ σ ρούμι ή κίρς Για το γλάσο σοκολάτας 70 γρ κουβερτούρα | 1 κ σ νερό | 30…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για μια φόρμα 21 εκ Για τη βάση 280 γρ cookies με σοκολάτα ή μπισκότα digestive | 120 γρ μαργαρίνη λιωμένη Για τη γέμιση 450 γρ τυρί κρέμα | 200 γρ ζάχαρη σκουρόχρωμη ή ξανθή | 4 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια | λίγες…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για ένα ταψί 22Χ35 εκ 3 φλ τσ αμυγδαλόψιχα ή καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη 2 φλ τσ βούτυρο γάλακτος λιωμένο λίγη κανέλλα τριμμένη 2 κ σ φρυγανιά τριμμένη 650 γρ λεπτά φύλλα κρούστας (τύπου Βηρυττού) Για το σιρόπι 2 φλ τσ μέλι 3…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2/3 φλ τσ χλιαρό γάλα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 3 φλ τσ αλεύρι γ.ο.χ. 6 κ σ ζάχαρη 2 κ γλ αλάτι 2 αυγά και 5 κρόκους αυγών ξεχωριστά 3/4 φλ τσ μαλακό βούτυρο 2/3 φλ τσ μαύρες σταφίδες ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 φλ τσ κόντιτα Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 1 μπουκάλι 1 λίτρου 3 φλ τσ τσικουδιά ή τσίπουρο ή ρακή | 1 φλ τσ νερό | 2 φλ τσ ζάχαρη | 10 μέτρια λεμόνια | 10 κόκκους πράσινο πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1. Πλένετε καλά και στεγνώνετε τα λεμόνια, ξύνετε με τον τρίφτη γύρω γύρω…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά: Κυδώνια | λεμόνι | ζάχαρη Πως φτιάχνεται 1. Τρίβετε τα κυδώνια με πανί, τα πλένετε και τα κόβετε σε τέταρτα. Αφαιρείτε τα κουκούτσια και το κοτσάνι και τα δένετε σε τούλι που θα ρίξετε να βράσει μαζί με τα κυδώνια και θα το…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 6 άτομα 800 γρ αχλάδια ώριμα | 2 ασπράδια αυγών | 2 φύλλα ζελατίνης ή 1 κ γλ ζελατίνη σε σκόνη | 100 γρ ασπρισμένα αμύγδαλα, ψιλοκομμένα | 60 γρ καστανή ζάχαρη | 50 γρ κουβερτούρα, σε κομματάκια | χυμό απο 1 λεμόνι φρέσκο | λίγη…
Διαβάστε περισσότερα...