Mαγειρική

Υλικά 60 ντοματάκια σφιχτά και ώριμα 2 κιλά ζάχαρη 1/2 λίτρο νερό 4 κ σ χυμός λεμονιού 60 αμύγδαλα ασπρισμένα φλούδα 2 πορτοκαλιών κομμένη σαν σπιρτόξυλα 60 γαρύφαλα Για τον άσβεστο ασβέστη 2 κ σ (γεμάτες)άσβεστο ασβέστη 2 λίτρα…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι γοχ 10 γρ νωπή μαγιά 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 φλ τσ ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1. Διαλύετε την μαγιά σε 1 φλ τσ χλιαρό νερό. Προσθέτετε…
Διαβάστε περισσότερα...

1 κιλό ψίχα καρπουζιού 200 γρ αλεύρι γοχ 1/2 κ γλ μπέκιν 1/4 φλ τσ ελαιόλαδο 1/4 φλ τσ μέλι 1/2 φλ τσ ζάχαρη 1/2 φλ τσ σουσάμι λίγη κανέλα Τρόπος παρασκευής 1.    Παίρνετε ένα ωραίο καρπούζι, το κόβετε στη μέση και κρατάτε το μισό.…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 100 - 150 κουκούτσια από βερίκοκα 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο κονιάκ Τρόπος παρασκευής 1. Σπάστε τα κουκούτσια και πάρτε τα μικρά αμυγδαλάκια που έχουν μέσα. 2. Σε βάζο που κλείνει ερμητικά βάζετε όλα τα υλικά, βιδώνετε και ανακινείτε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Για τη βάση της τούρτας 150 γρ μπισκότα digestive 80 γρ βούτυρο λιωμένο 1 ασπράδι αυγού 2 κ σ μέλι Για την κρέμα 60 γρ βούτυρο 5 κ σ μέλι 2 κρόκους αυγών 150 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί 500 γρ τυρί μασκαρπόνε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά φέτες από τσουρέκι σιρόπι από γλυκό του κουταλιού κρέμα ζαχαροπλαστικής φράουλες 2 φύλλα ζελατίνης, για τις φράουλες Τρόπος παρασκευής 1.    Κόβετε σε μέτριες φέτες τα τσουρέκια που έμειναν. Ζεσταίνετε το σιρόπι που σας έχει…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 250 γρ έτοιμη μαγιονέζα ή σπιτική 4 πατάτες βρασμένες και κομμένες σε μικρά καρέ 3 καρότα, το ίδιο κομμένες 1 φλ τσ αρακά βρασμένο 1 φλ τσ αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα 1 φλ του καφέ κάππαρη 1 φλ τσ καλαμπόκι βρασμένο 1…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 8 αυγά 2 ποτήρια ηλιέλαιο 3 ποτήρια ζάχαρη 40 γρ μπέκιν πάουντερ 400 γρ γιαούρτι 1 κ γλ βανίλια 1 κ σ κανέλλα 1/2 κιλό φύλλα κρούστας Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια νερό φλούδα λεμονιού 1 βανίλια Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά (για 1 κιλό παγωτό) 1 φλ τσ κρέμα γάλακτος 1 φλ τσ γάλα 2/3 φλ τσ ζάχαρη ξύσμα και χυμό 2 μεγάλων λεμονιών Τρόπος παρασκευής 1. Σε ένα μπολ με χωρητικότητα 2 λίτρων, αναμειγνύετε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και την ζάχαρη.…
Διαβάστε περισσότερα...

Αρχή Μεγάλης Εβδομάδας και η εταιρεία Τσικάκης - Γιαννόπουλος σας εύχεται "Καλό Πάσχα" με εξαιρετικές προσφορές: Σουβλάκια χοιρινά προς 4,95€ το κιλό & Όλα τα λουκάνικα χύμα προς 4,95€ το κιλό. Δείτε στο εορταστικό φυλλάδιο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1/2 κιλό σπανάκι 250 γρ ταραμά λευκό 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 1/2 κιλό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 φύλλα ζύμης κουρού 1 κιλό κολοκύθα κίτρινη, τριμμένη 2 κ σ ελαιόλαδο 1 κ σ μέλι 1 κ σ σιμιγδάλι ψιλό 1 κ γλ κανέλα 1/2 κ γλ γαρύφαλλο 1 φλ τσ καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη 1/2 φλ τσ σταφίδα ξανθή 1 κ σ καστανή ζάχαρη…
Διαβάστε περισσότερα...

Πραγματοποιήθηκαν στο τέλος της προηγούμενης εβδομάδας, τα γυρίσματα της δράσης: “Τα πιάτα της Επανάστασης”, στο πλαίσιο του προγράμματος “Μοριάς 21”, που υλοποιεί το Ίδρυμα “Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου” και η ΤΕΜΕΣ. Το…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 κιλό σουπιές 2 μεγάλα μαρούλια χοντροκομμένα 1 φλ τσ ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι χυμό από 1 λεμόνι 1 κ σ αλεύρι Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 κιλά, περίπου χταπόδι 5-6 μακρόστενες μελιτζάνες 5-6 μέτριες πατάτες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4-5 φρέσκιες ντομάτες λιωμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης 1/2 φλ τσ ελαιόλαδο λίγο αλάτι και…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 3 φλ τσ αλεύρι γοχ 2 - 2 1/2 φλ τσ νερό 4 κ σ ζάχαρη 3/4 κ γλ αλάτι 5 κ γλ μπέκιν πάουντερ 6-8 κ σ σπορέλαιο 1 βανίλια 1 1/2 φλ τσ μαρμελάδα, όποια σας αρέσει 1/2 φλ τσ ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...