Υλικά
1 λίτρο νερό
3-4 κ σ ιβίσκος αποξηραμένος (από τα μπαχαράδικα)
6-8 φύλλα αρμπαρόριζας
150 γρ ζάχαρη
1 κ σ χυμό φρ λεμονιού (προαιρετικά)
Πως φτιάχνεται
1. Βράζετε το νερό και προσθέτετε τον ιβίσκο. Αφήνετε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει το χαρακτηριστικό βαθυκόκκινο χρώμα.
2. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τα φύλλα αρμπαρόριζας. Σκεπάζετε και αφήνετε για 30′ περίπου μέχρι να βγει όλο το άρωμα του.
3. Σουρώνετε, προσθέτετε τη ζάχαρη όσο το ρόφημα είναι ακόμα ζεστό και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί. Αρωματίζετε με λίγο λεμόνι, αν σας αρέσει.
4. Αφήνετε να κρυώσει και το φυλάσσετε στο ψυγείο. Σερβίρεται αραιωμένο με παγωμένο νερό ή παγάκια, ή σόδα, με τζιν αλλά και με βότκα.