Mαγειρική

Υλικά 100 γρ ταραμά 1/4 του κιλού ψωμί μπαγιάτικο 1 φλ τσ ελαιόλαδο χυμό από 1-2 λεμόνια 1 μικρό κρεμμύδι (προαιρετικά) λίγες ελιές και λίγη κάππαρη για γαρνίρισμα Τρόπος παρασκευής 1. Αφαιρείτε την κόρα από το ψωμί και το βάζετε σε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 500 γρ αμύγδαλα 200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 1/2 φλ τσ σιρόπι, από οποιοδήποτε γλυκό του κουταλιού 1 φλ τσ λικέρ Amaretto ή πικραμύγδαλο 300 γρ βανίλια (υποβρύχιο) Τρόπος παρασκευής 1. Αλέθετε τα αμύγδαλα (με το φλούδι),…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 7 φύλλα κρούστας 1 φλ τσ βούτυρο λιωμένο 400 γρ μακαρόνια Νο 5 ή Νο 3 (σπασμένα στα 2) 6 αυγά 1 φλ τσ γάλα 150 γρ κρέμα γάλακτος (ή γάλα εβαπορέ αδιάλυτο) 400 γρ κίτρινο ημίσκληρο τυρί τριμμένο 400 γρ φέτα τριμμένη αλάτι και…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 4 άτομα 12 φτερούγες κοτόπουλου 10 κρακεράκια τριμμένα 1/4 φλ τσ παρμεζάνα τριμμένη 1 κ σ μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2 κ γλ σκόρδο αλεσμένο 1/2 κ γλ πάπρικα γλυκιά 1/2 κ γλ αλάτι 1 ασπράδι αυγού Τρόπος παρασκευής 1.   …
Διαβάστε περισσότερα...

Το κρεοπωλείο Τσικάκη - Γιαννόπουλου, στη Σπάρτη, πιστό στην ποιότητα και την άμεση εξυπηρέτηση των καταναλωτών, καλεί τους Λάκωνες να επωφεληθούν των προσφορών που ισχύουν την εβδομάδα της Τσικνοπέμπτης. Ειδικότερα, από Δευτέρα 01/03/2021…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου 4 φέτες τυρί για τόστ 4 φέτες ζαμπόν 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 1/2 φλ τσ φρυγανιά τριμμένη λάδι για το τηγάνισμα αλάτι και πιπέρι πράσινη σαλάτα για το σερβίρισμα Τρόπος παρασκευής 1. Κόβετε τα φιλέτα…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 φλ τσ κρίταμο σε ξύδι 2 αυγά βρασμένα και κομμένα σε τέταρτα 2 κ σ ελαιόλαδο 1/2 κ γλ θαλασσινό χοντρό αλάτι Τρόπος παρασκευής 1. Πλένετε και κόβετε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια. Τις τοποθετείτε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 χταπόδι, 1 κιλό περίπου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 κ σ δυόσμο, ψιλοκομμένο 150 γρ μαλακό τυρί 1 αυγό 1 φλ τσ αλεύρι γοχ, ή όσο πάρει λίγο αλάτι, πιπέρι σπορέλαιο για το τηγάνισμα Τρόπος παρασκευής 1. Καθαρίζετε το χταπόδι,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 κιλό πατάτες τριμμένες στον χοντρό τρίφτη 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη 300 γρ αλεύρι γοχ 2 κ σ μπέκιν πάουντερ 12 κ σ ελαιόλαδο 200 ml γάλα 4 κ σ κόρν φλάουρ 4 αυγά 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος αλάτι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 3 κεσεδάκια γιαούρτια 1 πακέτο χοντρό σιμιγδάλι 1 μπέκιν πάουντερ 1 κ γλ σόδα 2 φλ τσ ζάχαρη 1/2 κ γλ μαστίχα κοπανισμένη με άχνη ζάχαρη Για το σιρόπι 2 φλ τσ νερό 2 φλ τσ ζάχαρη χυμό από 1/2 λεμόνι Τρόπος παρασκευής 1.…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 4 φινόκιο (μαραθόριζες) 150 γρ αμύγδαλα (με τη φλούδα) 30 φύλλα δυόσμο λίγο μαϊντανό και λίγο φρέσκο κόλιανδρο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ντομάτα λίγο ελαιόλαδο 1/2 κ σ χοντρό θαλασσινό αλάτι το χυμό από 3 πράσινα λεμόνια 1 ρόδι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 100 γρ ζάχαρη 100 γρ αλεύρι γοχ 2 αυγά και 2 κρόκους ζάχαρη άχνη Τρόπος παρασκευής 1. Δουλεύετε τους 4 κρόκους με τη ζάχαρη με ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο. Προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι. 2. Χτυπάτε τα 2…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 λαυράκια, (περίπου 700 γρ το καθένα) ή άλλο ψάρι της αρεσκείας σας 4 φλ τσ χοντρό αλάτι 8 ασπράδια αυγών 1 ματσάκι φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο) 8 φέτες λεμονιού ελαιόλαδο Τρόπος παρασκευής 1. Αφαιρέστε τα…
Διαβάστε περισσότερα...

Ένα μοναδικό, γαστρονομικό και συγχρόνως .... ερωτικό δώρο προσφέρει το Παραδοσιακό Κρεοπωλείο "Χρήστος Ανούσος" στην πλατεία Δούκα, στη Σπάρτη, για τους αναγνώστες του flynews και τους ακροατές του FLY, για την ημέρα του Αγίου…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 25 μπισκότα 1 φλ τσ βούτυρο ανάλατο 1 1/2 φλ τσ ζάχαρη άχνη 1 βανίλια 1 αυγό 1/4 φλ τσ γάλα εβαπορέ 1/2 φλ τσ κακάο 2-2 1/2 φλ τσ αλεύρι γοχ 150 γρ λευκή και 150 γρ σκούρα σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένες σε μπεν μαρί με 1 κ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 250 γρ στραγγιστό γιαούρτι 250 γρ τυρί μασκαρπόνε 2 κ σ μέλι 250 γρ ξερά δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι 2 φλ τσ κόκκινο ξηρό κρασί 1 φλ τσ μαύρη ζάχαρη 1 ξύλο κανέλλας 3-4 κόκκοι μπαχάρι 1 φύλλο δάφνης 2 αστεροειδείς γλυκάνισοι…
Διαβάστε περισσότερα...