Ατομικά γιουβετσάκια με γίγαντες, μοσχάρι και σπανάκι

Υλικά για 6-8 άτομα 500 γρ γίγαντες | 5 κρεμμυδάκια φρέσκα και 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένα | 400 γρ σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο | 1 φλ τσ ελαιόλαδο | 1 κιλό μοσχαρίσιο, κιλότο κομμένο σε μερίδες | 400 γρ ντοματάκια χοντροκομμένα | 1…
Διαβάστε περισσότερα...

Μιλφέϊγ με χαλβά από τη Μαίρη Παναγάκου!

Μοναδικές συνταγές για τους αναγνώστες του FLYNEWS.GR & και τους ακροατές του FLY 89.7 δια χειρός Μαίρης Παναγάκου Μιλφέϊγ με χαλβά Υλικά 400 γρ σφολιάτα 300 γρ μαργαρίνη 5 φλ τσ ζάχαρη 5 ποτήρια νερό 2 κουτιά άνθος αραβοσίτου…
Διαβάστε περισσότερα...

Φιλέτο πέρκας στο φούρνο από τη Μαίρη Παναγάκου!

Μοναδικές συνταγές για τους αναγνώστες του FLYNEWS.GR & και τους ακροατές του FLY 89.7 δια χειρός Μαίρης Παναγάκου Φιλέτο πέρκας στο φούρνο Υλικά 1 φιλέτο πέρκας κατεψυγμένο 800-900 γρ 800 γρ ντομάτες, πολύ ώριμες, τριμμένες στον…
Διαβάστε περισσότερα...

Τούρτα με μαρέγκα και κάστανα από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά για 6-8 άτομα 150 γρ ζάχαρη 5 κρόκους αυγών 50 γρ κακάο 25 γρ αλεύρι 100 γρ βούτυρο λιωμένο 10 γρ κανέλλα σε σκόνη 100 γρ κάστανα Για την ελβετική μαρέγκα 5 ασπράδια αυγών 300 γρ ζάχαρη Τρόπος παρασκευής 1. Ετοιμάζετε την…
Διαβάστε περισσότερα...

Ψιάντρα (Χορτόπιτα από το Μεσολόγγι) από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά: 6 φύλλα για πίτα | 1 κιλό χόρτα διάφορα (σέσκουλα, σπανάκι, καυκαλήθρες, ζωχοί) | άνηθο και μαϊντανό | 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια | 2 αυγά | 1 φλ τσ ελαιόλαδο | 400 γρ φέτα και ανθότυρο κομματιασμένα | αλάτι και πιπέρι Για το…
Διαβάστε περισσότερα...

Γλυκό σοκολάτας με κάστανα από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά για 6-8 άτομα 1/2 κιλό κάστανα σε νερό τυποποιημένα ή φρέσκα ξεφλουδισμένα | 50 γρ γάλα | 1 κ σ ζάχαρη και 1 βανίλια | 200 γρ βούτυρο | 100 γρ ζάχαρη | 2 κ σ ρούμι ή κίρς Για το γλάσο σοκολάτας 70 γρ κουβερτούρα | 1 κ σ νερό | 30…
Διαβάστε περισσότερα...

Cheesecake με σοκολάτα από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά για μια φόρμα 21 εκ Για τη βάση 280 γρ cookies με σοκολάτα ή μπισκότα digestive | 120 γρ μαργαρίνη λιωμένη Για τη γέμιση 450 γρ τυρί κρέμα | 200 γρ ζάχαρη σκουρόχρωμη ή ξανθή | 4 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια | λίγες…
Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για μπακλαβά από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά για ένα ταψί 22Χ35 εκ 3 φλ τσ αμυγδαλόψιχα ή καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη 2 φλ τσ βούτυρο γάλακτος λιωμένο λίγη κανέλλα τριμμένη 2 κ σ φρυγανιά τριμμένη 650 γρ λεπτά φύλλα κρούστας (τύπου Βηρυττού) Για το σιρόπι 2 φλ τσ μέλι 3…
Διαβάστε περισσότερα...

Πανετόνε από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 2/3 φλ τσ χλιαρό γάλα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 3 φλ τσ αλεύρι γ.ο.χ. 6 κ σ ζάχαρη 2 κ γλ αλάτι 2 αυγά και 5 κρόκους αυγών ξεχωριστά 3/4 φλ τσ μαλακό βούτυρο 2/3 φλ τσ μαύρες σταφίδες ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 φλ τσ κόντιτα Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Λικέρ λεμόνι από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά για 1 μπουκάλι 1 λίτρου 3 φλ τσ τσικουδιά ή τσίπουρο ή ρακή | 1 φλ τσ νερό | 2 φλ τσ ζάχαρη | 10 μέτρια λεμόνια | 10 κόκκους πράσινο πιπέρι Τρόπος παρασκευής 1. Πλένετε καλά και στεγνώνετε τα λεμόνια, ξύνετε με τον τρίφτη γύρω γύρω…
Διαβάστε περισσότερα...