Δήλωση Χρυσοχοΐδη, από το Κέντρο Επιτήρησης Συνόρων, στη Νέα Βύσσα Έβρου

«Είναι δύσκολη κατάσταση και ταυτόχρονα δυσάρεστη. Χιλιάδες δυστυχισμένοι άνθρωποι στοιβάζονται στα σύνορά μας. Δεν έχουν έρθει εδώ από μόνοι τους. Τους διώχνει, τους απωθεί και τους χρησιμοποιεί η γείτονα χώρα, η Τουρκία. Θέλουμε να…
Διαβάστε περισσότερα...

Πράξη εξισορρόπησης ή επιλογή ; Άρθρο της Αθηνάς Αντωνιάδου

Το τελευταίο διάστημα, ο συριακός στρατός επιτίθεται σε καίριες Τουρκικές μαχητικές θέσεις στη βορειοδυτική Συρία. Η Άγκυρα και ορισμένοι από τους συνεργάτες της κατηγορούν τη Δαμασκό πως βάλλονται ειρηνικοί στόχοι και η ουδέτερη (γι’…
Διαβάστε περισσότερα...

“Αβράκωτη” Ζακυνθινή τυρόπιτα από τη Μαίρη Παναγάκου

έτσι την λένε σκωπτικά οι Ζακυνθινοί επειδή δεν έχει φύλλο! Υλικά για 8-10 άτομα 400 γρ φέτα σκληρή, κομματιασμένη 150 γρ γραβιέρα τριμένη στον τρίφτη κρεμμυδιού 3 αυγά 1 φλ τσ γιαούρτι στραγγιστό 250 γρ μαργαρίνη λιωμένη, ή 1 φλ τσ…
Διαβάστε περισσότερα...

Αρνάκι ψητό με δεντρολίβανο και θυμάρι από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά για 4 άτομα 1.500 γρ αρνάκι 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερυ 4-5 σκελίδες σκόρδου 1/2 φλ τσ ελαιόλαδο 1 κ σ θυμάρι 1 φύλλο δάφνης 250 ml ξηρό λευκό κρασί 1 κύβο λαχανικών αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κλωνάρι…
Διαβάστε περισσότερα...

Μοναδικές συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο από τη Μαίρη Παναγάκου

Ατομικά ψωμάκια σε σχήμα καρδιάς Υλικά (για 10 ψωμάκια περίπου) 1 1/2 φλ τσ χλιαρό νερό 2 φακελάκια μαγιά σε σκόνη 1 κ τσ κοφτό αλάτι 1 κ γλ κοφτό ζάχαρη 2 κ σ ελαιόλαδο 4 φλ τσ αλεύρι γ ο χ μαύρο σουσάμι για πασπάλισμα Τρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Τυρόπιτα πικάντικη με ψωμί από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 1 φλ τσ τριμένο μετσοβόνε καπνιστό 1 φλ τσ τριμένο κεφαλοτύρι 1 φλ τσ τριμένη γραβιέρα, γλυκιά 11 φέτες λευκό ψωμί του τόστ, χωρίς την κόρα 4 αυγά χτυπημένα 1/2 φλ τσ φρέσκο βούτυρο, λιωμένο 2 1/2 φλ τσ γάλα 2 κ σ λευκό κρασί…
Διαβάστε περισσότερα...

Φοντάν μανταρινιού από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά φλούδες από 6 μεγάλα μανταρίνια 2 φλ τσ αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη, ελαφρά καβουρντισμένη 2 φλ τσ ζάχαρη 1 1/2 φλ τσ ζάχαρη κρυσταλιζέ, για το τύλιγμα Τρόπος παρασκευής 1. Καβουρντίζετε ελαφρά τα αμύγδαλα και τα χοντροκόβετε.…
Διαβάστε περισσότερα...

Πουτίγκα κάστανου με πορτοκάλι από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 1 κιλό κάστανα 150 γρ ζάχαρη 2 φλ τσ κονιάκ 1 ώριμο μεγάλο πορτοκάλι, κομμένο σε στρογγυλές φέτες 50 γρ ξανθές σταφίδες 2 φλ τσ κρέμα γάλακτος 35% λίγο βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας Τρόπος παρασκευής 1. Κόβετε το…
Διαβάστε περισσότερα...

Μαρόν γλασέ από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 1 κιλό μεγάλα κάστανα 500 γρ ζάχαρη 1 μπαστουνάκι βανίλιας Τρόπος παρασκευής 1.    Σκίζετε τα κάστανα σταυρωτά, με 2 χαρακιές στην φλούδα τους και τα βράζετε για 5', από την στιγμή που θα πάρουν βράση. Ενώ είναι ακόμα ζεστά,…
Διαβάστε περισσότερα...

Τρουφάκια από τη Μαίρη Παναγάκου

Υλικά 1/2 κιλά κάστανα 250 γρ ζάχαρη άχνη 80 γρ κουβερτούρα μαύρη, κομμένη σε κομματάκια 2 κ σ κοφτές, φρέσκο βούτυρο λιωμένο 5 κ σ γάλα εβαπορέ, αδιάλυτο 1 κ σ κονιάκ κακάο ή τρούφα γάλακτος, για το τύλιγμα Τρόπος παρασκευής 1.…
Διαβάστε περισσότερα...