Στη Sparta Gourmet, με επίκεντρο τη διαρκή εξέλιξη και την υποστήριξη των παραγωγών μας, φιλοξενούμε στη Σπάρτη έναν ολοκληρωμένο κύκλο σεμιναρίων για τη βιολογική και αναγεννητική καλλιέργεια της ελιάς.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, που ξεκίνησε στις 11 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώνεται στις 3 Οκτωβρίου 2026, υλοποιείται από την Αμερικανική Γεωργική Σχολή, σε συνεργασία με την Eleology, και απευθύνεται στους παραγωγούς της Sparta Gourmet. Πρόκειται για έναν κύκλο συνολικής διάρκειας 40 ωρών, μέσα από τον οποίο οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να συνδυάσουν τη θεωρητική γνώση με πρακτικές εφαρμογές γύρω από τη σύγχρονη ελαιοκαλλιέργεια.
Η θεματολογία καλύπτει ένα ευρύ φάσμα: από τις αρχές της βιολογικής και αναγεννητικής γεωργίας, τη βιολογία και φυσιολογία της ελιάς, τη διαχείριση του εδάφους και τη θρέψη, έως την προστασία από εχθρούς και ασθένειες, καθώς και τη διαχείριση του νερού και των αρδευτικών συστημάτων.
Παράλληλα, οι παραγωγοί ενημερώνονται για τη βιολογική πιστοποίηση, την οικονομική βιωσιμότητα της καλλιέργειας, τις σύγχρονες τεχνολογίες και τη γεωργία ακριβείας, ενώ ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη βιοποικιλότητα, την ανθεκτικότητα του ελαιώνα και την προσαρμογή στις συνθήκες της κλιματικής αλλαγής.
Τη συγκεκριμένη ημερίδα προλόγισε ο Ιωάννης Μπάρδης, Πρόεδρος της Sparta Gourmet, αναφερόμενος στη σημασία της εκπαίδευσης και της συνεχούς εξέλιξης των παραγωγών. Στην κάμερα του FLY μίλησαν επίσης η Τάμμυ Καραμπέλα, εκπρόσωπος της Eleology, καθώς και η Κατερίνα Δουρβανάκη, γεωπόνος της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, παρουσιάζοντας τη φιλοσοφία και τους στόχους της εκπαιδευτικής δράσης.
Για εμάς στη Sparta Gourmet, η εκπαίδευση και η συνεχής ανταλλαγή γνώσης αποτελούν σημαντικό μέρος της συνεργασίας μας με τους παραγωγούς. Γιατί η ποιότητα ξεκινά από το χωράφι — και επενδύοντας στη γνώση, επενδύουμε στο μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας στη Λακωνία.
Δείτε βίντεο: