Ριζότο με μελάνι σουπιάς
Υλικά (για 5-6 μερίδες)
350 γρ ρύζι (ποικιλίας Arborio)
250 ml λευκό ξηρό κρασί
1,5 κιλό φρέσκιες ή κατεψυγμένες σουπιές καθαρισμένες
75 γρ ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη (προαιρετικά)
1…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...